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Poivre Blanc |
Poivre Blanc de Kampot
Débarrassé de son péricarpe rouge après massération, la baie vous offre une graine blanche dont la finesse et les parfums sublimeront vos plats. On le privilégiera pour accompagner des poissons, crustacés et fruits de mer mais il peut tout aussi relever un foie gras voire même dans les desserts comme sur une tarte aux agrumes ou dans une mousse au chocolat.
Ce poivre blanc en grains est vendu en sachet sous vide afin de conserver les arômes. Formats disponibles :
- 50g
- 100g
- 250g
Disponible également en poivre rouge, poivre noir et mélange des 3 poivres. |
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Poivre Frais au sel |
Poivre frais de Kampot au sel
Mis au point avec une technique unique pour conserver le goût et la texture croquante du Poivre de Kampot vert frais. Un grain parfumé et plein de fraîcheur, un goût unique sans être trop piquant. On retrouve, dans ce poivre, les saveurs du poivre frais utilisé dans la cuisine khmère.
Ce poivre frais au sel est vendu en sachet hermétique afin de conserver les arômes. Formats disponibles :
- 50g
- 100g
- 250g
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Poivre Noir |
Poivre Noir de Kampot
Obtenu après séchage naturel au soleil, le poivre noir de Kampot accompagnera aisément vos viandes rouges. Ses notes épicées relèveront subtilement vos grillades.
Ce poivre noir en grains est vendu en sachet sous vide afin de conserver les arômes. Formats disponibles :
- 50g
- 100g
- 250g
Disponible également en poivre blanc, poivre rouge et mélange des 3 poivres. |
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Poivre Rouge |
Poivre Rouge de Kampot
Seulement quelques grains deviennent rouges sur une grappe. Cueillis un par un à la main et après un séchage naturel au soleil cette baie à pleine maturité, puissante et fruitée accompagnera les viandes plus fortes.
Ce poivre rouge en grains est vendu en sachet sous vide afin de conserver les arômes. Formats disponibles :
- 50g
- 100g
- 250g
Disponible également en poivre blanc, poivre noir et mélange des 3 poivres. |
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Poivres Mélangés |
Poivre Blanc, rouge et Noir de Kampot
Poivre noir : Obtenu après séchage naturel au soleil, le poivre noir de Kampot accompagnera aisément vos viandes rouges. Ses notes épicées relèveront subtilement vos grillades.
Poivre rouge : Seulement quelques grains deviennent rouges sur une grappe. Cueillis un par un à la main et après un séchage naturel au soleil ce poivre rouge de Kampot à pleine maturité, puissante et fruitée accompagnera les viandes plus fortes.
Poivre blanc : Débarrassé de son péricarpe rouge après massération, la baie vous offre une graine blanche dont la finesse et les parfums sublimeront vos plats. On privilégiera le poivre blanc de Kampot pour accompagner des poissons, crustacés et fruits de mer mais il peut tout aussi relever un foie gras voire même dans les desserts comme sur une tarte aux agrumes ou dans une mousse au chocolat.
Ce poivre en grains est vendu en sachet sous vide afin de conserver les arômes. Formats disponibles :
- 50g
- 100g
- 250g
Disponible également en poivre blanc,rouge et noir. |
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